MOA

De Italiaanse klassieker, bruschetta met tomaat & basilicum

pinit

Bruschetta, een echte Italiaanse klassieker! Gegrild brood, ingesmeerd met knoflook, een paar druppels olijfolie en belegd met gemarineerde tomaten en basilicum. In Italië wordt dit vaak als hapje of voorgerecht geserveerd, heerlijk! In Nederland maken we bruschetta vooral in de zomer maar ook tijdens de niet zo zonnige dagen is dit een heerlijk hapje om klaar te maken voor jezelf of als je visite krijgt.

Er zijn heel veel combinaties mogelijk wat betreft bruschetta, zoals een bruschetta met wat dunne plakjes Parmezaanse kaas en wat zelfgemaakte balsamico siroop of wat dacht je van een bruschetta met aardbeien en geitenkaas? De mogelijkheden zijn eindeloos en je kunt er volop mee variëren. Wij hebben gekozen voor de klassieke bereiding, tomaat en basilicum. Stiekem vinden we die toch het lekkerst. Lees hieronder hoe je deze klassieker maakt. Succes!

De Italiaanse klassieker, bruschetta met tomaat & basilicum

Moeilijkheidsgraad: Beginner Total bereidingstijd 15 minuten Aantal personen: 6

Ingrediënten

Instructions

  1. Verwijder de zaadlijsten van de romatomaten en snijd ze in kleine blokjes.

    Doe de blokjes in een kom en verdeel er wat versgemalen zwarte peper & zeezout over. Voeg nog een paar druppeltjes olijfolie en een uitgeperst half teentje knoflook toe. Meng dit door elkaar en laat dit even lekker intrekken terwijl je de ciabatta gaat roosteren.

  2. Snijd de ciabatta in plakjes van ongeveer 2 centimeter dik en rooster de broodjes aan beide kanten.

    Het makkelijkste is om dit in een broodrooster te doen maar dit kun je natuurlijk ook in de oven of in een grillpan doen.

  3. Als de ciabatta sneetjes geroosterd zijn wrijf je er een ontveld teentje knoflook over uit (per sneetje gebruik je nog geen ½ teentje knoflook) en druppel er wat olijfolie over.

    Herhaal dit met alle plakjes ciabatta.

  4. Verdeel het tomatenmengsel over de ciabatta broodjes en versier ze tot slot met één of twee blaadjes basilicum.

    Eet smakelijk!

Handige tip(s)

Het broodrooster van MOA is geschikt om twee sneetjes brood in te toasten. Door de extra brede broodgleuven is zelfs het meest dikke brood in het rooster te bereiden. Ideaal als je weleens je eigen brood bakt en er van houdt om hier extra dikke plakken vanaf te snijden. De behuizing is gemaakt van RVS wat het broodrooster een stijlvolle en klassieke uitstraling geeft. Het apparaat is zowel in het rood als in het zwart verkrijgbaar. Een aanwinst voor in je keuken! Interesse? Bekijk hier het product.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp

Ook interessant.