De lekkerste groentesoep voor een winterse avond
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 venkel
- 2 stengels selderij
- 2 prei
- 2 wortelen
- 1/2 koolraap
- 300 gram aardappelen
- 2 eetlepels salie
- 1 eetlepel tijm
- 1 eetlepel rozemarijn
- 750 milliliters groentebouillon
- 2 laurierblaadjes
- 50 milliliters room
Instructions
- Bevestig de grove snijschijf op de foodprocessor en snijd de ui, venkel, prei, selderij en wortels.
- Haal de gesneden groenten uit de kom van de foodprocessor en snijd de aardappelen en koolraap in de foodprocessor.
- Verhit de olie in een pan en doe de ui, venkel, selderij, prei, wortels en peper en zout in de pan en kook tot ze zacht zijn.
- Voeg de koolraap, aardappelen, kruiden, laurierblaadjes en bouillon toe in de pan.
- Breng de soep zachtjes aan de kook en laat rustig doorkoken tot de groenten zacht zijn.
- Breng de soep zachtjes aan de kook en laat rustig doorkoken tot de groenten zacht zijn. Verwijder daarna de laurierblaadjes.
- Pureer de soep, in delen, in de blender.
- Verwarm de soep opnieuw op en serveer met een scheutje room. Klaar voor een winterse avond!
Handige tip(s)
Ingrediënten vermalen om een lekkere soep te maken doe je eenvoudig met de MOA Blender TB61. Door zijn grote vermogen van 1000 Watt is hij te gebruiken voor zowel zachte als harde ingrediënten. Onze foodprocessor heeft een vermogen van 1200 Watt en 2 verschillende snelheden. Beide producten hebben een mooi design en een hoge kwaliteit.